芋けんぴ

レシピ

1. 1. さつまいもを長さ5～6cm、幅4～5mmの細切りにし、水にさらす。
2. 2. 水気をしっかりとふき取って、油を加えてなじませる。
3. 3. 網の上になるべく重ならないように並べる。
4. 4. 「おこのみ」モードで140℃／20分にセットし、スタートする。
5. 5. フライパンに砂糖と水を入れて加熱し、ふつふつを沸いて、さらにとろみがでてきたら、さつまいもを加えてからめる。
6. 6. 加熱後、クッキングシートの上に広げて乾燥させる。