えびのドリア

レシピ

1. 1. 玉ねぎはみじん切り、しいたけは薄切りにする。えびは殻をむいて、背わたを取る。
2. 2. 大き目の耐熱ガラス製ボウルに薄力粉とバターを入れる。ラップをせずに庫内中央に置き、【レンジ600W・約40秒】で加熱する。
3. 3. 加熱後、泡立て器でよくかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えてのばし、塩・こしょうで軽く味をつける。
4. 4. 再びラップをせずに庫内中央に置き、【レンジ600W・約2分】で加熱する。途中、1分経過ごとに取り出して混ぜる。
5. 5. 4にAを入れ、ラップをして庫内中央に置き、【レンジ600W・約2分】で加熱する。
6. 6. バターを別の耐熱容器に入れて庫内中央に置き、【レンジ600W・約30秒】で加熱する。
7. 7. 6に冷やごはんを入れて混ぜ合わせ、軽く塩・こしょうをして庫内中央に置き、【レンジ600W・約50秒】で加熱する。
8. 8. グラタン皿に7を入れて5をのせ、ピザ用チーズを散らす。
9. 9. 角皿に8を中央寄りに並べて下段にセットし、ダイヤルで「15」を選び、あたため/スタートボタンを押す。