チキンのトマト煮込み

チキンのトマト煮込み

材料(3~4人分)

鶏もも肉
480g
小さじ1/4
こしょう
少々
キャベツ
70g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
しめじ
100g
A
カットトマト(缶)
1缶(約400g)
顆粒コンソメ
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブ油
大さじ1・1/2
白ワイン
大さじ1
小さじ1/4
こしょう
少々

レシピ

  1. 1. キャベツはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、子房に分けておく。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。
  2. 2. 直径21cmの耐熱ガラスボウルに、キャベツ・玉ねぎ・しめじ・鶏肉の順に入れ、混ぜ合わせたAを加え、ふんわりとラップをかける。
  3. 3. 2を庫内中央に置き、ダイヤルで「11」を選び、あたため/スタートボタンを押す。
  4. 4. 加熱終了後、全体をよく混ぜ合わせ、そのまましばらくおいて味を染み込ませる。