やわらかプリン

レシピ

カラメルソースを作る

1. 1. 小さめの鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。
2. 2. 茶色く色が付き始めたら、火からおろし、湯を加える。

プリンを作る。

1. 1. 耐熱ガラス製プリンカップに1を小さじ1ずつ入れる。
2. 2. 大きめの耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに庫内中央に置き、手動で「レンジ、600W、約3分30秒」で加熱する。
3. 3. 庫内には何も入れず、ダイヤルで自動メニュー「22」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
4. 4. ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ合わせ、4の牛乳を加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え、裏ごし器でこす。
5. 5. 2に5を静かに流しいれ、アルミホイルでふたをする。
6. 6. キッチンペーパーを敷いた角皿に6を中央よりに並べる。
7. 7. 予熱終了後、7を下段にセットし、約50℃のお湯（300mL）を角皿に注ぐ。
8. 8. スタートボタンを押す。