茶わん蒸し

レシピ

1. 1. 干ししいたけは水で戻して、戻し汁はとっておく。
2. 2. 干ししいたけは半分に切り、耐熱容器にAと一緒に入れ、ラップをする。
3. 3. 庫内中央に置き、手動で「レンジ、600W、約1分」で加熱する。
4. 4. 庫内には何も入れず、ダイヤルで自動メニュー「21」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
5. 5. 鶏ささみは筋を取って4等分にし、塩、酒をかける。えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
6. 6. 卵液の材料を混ぜ合わせて、裏ごし器などでこす。
7. 7. 茶わん蒸しの容器に3、5、かまぼこ、ぎんなんを入れ、6を容器の8分目まで入れてアルミホイルでふたをする。
8. 8. キッチンペーパーを敷いた角皿に7を並べる。
9. 9. 予熱終了後、8を下段にセットし、約50℃のお湯（300mL）を角皿に注ぐ。
10. 10. スタートボタンを押す。