シフォンケーキ

レシピ

1. 1. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄、グラニュー糖1/2量をもったりするまで混ぜる。
2. 2. 【1】にサラダ油、牛乳を加え混ぜる。ふるいにかけた薄力粉を加えよく混ぜる。
3. 3. 別の容器で卵白を軽く泡立てた後、残りのグラニュー糖50gを2回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲをつくる。
4. 4. 【2】にメレンゲを3回に分けて入れ、メレンゲの泡がなくならないようにボウルを回しながらさっくり混ぜる。内釜に流し入れる。内釜を少し上から数回落とし、生地の空気を抜く。
5. 5. 蓋をして「自動調理7」を選択し、調理開始。
6. 6. 調理終了後、竹串を刺しても生地がつかなければ完成。内釜から取り出して、網上で冷まし粗熱を取る。