筑前煮
約1時間
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 200g
- ごぼう
- 1/2本（70～80g）
- にんじん
- 1/2本（70～100g）
- れんこん
- 100g
- たけのこ（水煮）
- 50g
- 板こんにゃく
- 1/4枚（50g）
- 干ししいたけ
- 2枚
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1・1/2
- 干ししいたけ戻し汁
- 80mL
盛り付け時
- 絹さや
- 適量
下準備
- 1. 板こんにゃくはひと口大にちぎって塩でもみ、別なべで下ゆでしてアクを抜く。
- 2. 干ししいたけは水で戻し、戻し汁はとっておく。
レシピ
- 1. 鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこ、戻した干ししいたけはひと口大の乱切りにする。
- 2. 内なべに絹さや以外の材料を入れる。
- 3. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:15」に合わせる。
- 4. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 5. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 6. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開ける。器に盛って、ゆでてすじを取った絹さやをのせて出来上がり。