クリームシチュー
約58分
材料(3～4人分)
- 鶏もも肉
- 2枚（500g）
- 塩
- 小さじ2/3
- じゃがいも（メークイン）
- 4個（600g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- にんじん
- 1本（150～200g）
- ブロッコリー
- 10房
A
- 水
- 300mL
- バター
- 30g
- コンソメ
- 小さじ3
- ローリエ
- 1枚
B
- 牛乳
- 250mL
- 生クリーム
- 80mL
- 薄力粉
- 大さじ4
お好み
- 塩・こしょう
- 各少々
レシピ
- 1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩もみし10分ほどおく。
- 2. じゃがいもは2等分、玉ねぎは１cm幅のくし形に切り、にんじんは大きめの乱切りにする。
- 3. ブロッコリーは小房に分け、Bはボウルでよく混ぜ合わせておく。
- 4. 内なべに鶏もも肉、【2】、Aの順番に入れる。
- 5. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:03」に合わせる。
- 6. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 7. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 8. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、【3】を入れ、軽く混ぜる。
- 9. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」で加熱する。
- 10. 全体にとろみがついたら、「取消」ボタンを押し、塩・こしょうで味を調える。
- 11. 器に盛って、出来上がり。
- ※Bの部分を市販のルーやホワイトソース缶にするとより簡単に作ることができます。