肉じゃが
約59分
材料(4人分)
- 牛バラ肉（薄切り）
- 200g
- じゃがいも
- 3個（450g）
- にんじん
- 2/3本（100～130g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 糸こんにゃく
- 1/2袋
- だし汁
- 100mL
A
- 砂糖
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ1
盛り付け時
- 絹さや
- 8枚
レシピ
- 1. 牛バラ肉は5cm幅に切り、合わせたAにつけておく。じゃがいもは2等分、にんじんはひと口大の乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。糸こんにゃくは水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。
- 2. 内なべに【1】（牛バラ肉はAの調味料ごと）とだし汁を入れる。
- 3. 「自動メニュー」ボタンで「肉じゃが」を選択する。
- 4. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 5. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 6. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、アクと浮いた脂を取り除く。
- 7. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」を選択しひと煮立ちさせる。
- 8. 加熱終了後「取消」ボタンを押して、器に盛り、ゆでてすじを取った絹さやをのせて出来上がり。