豚のはさみ蒸し
約30分
材料(4人分)
- 豚ひき肉
- 100g
- 厚揚げ
- 2枚
- 酒
- 大さじ1
A
- 長ねぎ
- 1/4本（25g）
- しょうが
- 1/2片
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 七味唐辛子
- 適量
下準備
- 長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、Aは混ぜ合わせておく。
レシピ
- 1. 厚揚げは4等分にし、切り込みを入れる。
- 2. 豚ひき肉とAをよく混ぜる。
- 3. 【2】を8等分にし、厚揚げにはさむ。
- 4. 内なべに水200mL（分量外）を入れ、内なべの中に蒸しプレートをセットする。
- 5. 蒸しプレートにクッキングシートを敷き、【3】を肉だねを上にして並べて、全体に酒をふる。
- 6. 「手動メニュー」ボタンで「蒸し調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:20」に合わせる。
- 7. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「排気」にセットする。
- 8. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 9. 調理終了後、ふたを開け、器に盛る。七味唐辛子をかけて出来上がり。