グリーンカレー
約51分
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 1枚（300g）
- たけのこ
- 200g
- なす
- 2本（160g）
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/2個（各70～80g）
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- グリーンカレーペースト
- 50g
- 水
- 300mL
- バイマックルー（なければ入れなくよい）
- 1枚
- ココナッツミルク
- 400g
- 砂糖
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ2
盛り付け時
- バジル
- 適量
レシピ
- 1. 鶏むね肉、たけのこ、なす、パプリカはひと口大に切り、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
- 2. 内なべにグリーンカレーペーストと水を入れてなじむまでよく混ぜる。
- 3. 【2】に【1】とバイマックルーを加える。
- 4. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:01」に合わせる。
- 5. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 6. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 7. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開ける。ココナッツミルクを入れて軽く混ぜる。
- 8. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」で加熱する。
- 9. ひと煮立ちしたら、砂糖とナンプラーで味を調える。
- 10. 「取消」ボタンを押して器に盛り、バジルを散らして出来上がり。