ビーフシチュー
約1時間20分
材料(3～4人分)
- 牛肉（ブロック）
- 340g
- じゃがいも（メークイン）
- 2個（300g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- にんじん
- 1本（150～200g）
- にんにく
- 1片
- マッシュルーム
- 8個（80g）
- 塩・こしょう
- 適量
- バター
- 10g
- ローリエ
- 1枚
- 洋風ブイヨン（固形）
- 2個（8g）
- 砂糖
- 大さじ2
- 赤ワイン
- 100mL
- 水
- 300mL
- デミグラスソース
- 1缶（290g）
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 小さじ2
- ブロッコリー
- 適量
- 生クリーム
- 適量
レシピ
- 1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、強めに塩・こしょうをする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすべて大きめに切り、にんにくはすりおろす。マッシュルームは洗わずに汚れを拭き取る。
- 2. 内なべに、Ａとブロッコリー、生クリーム以外のすべての材料を入る。
- 3. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:15」に合わせる。
- 4. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 5. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 6. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認してふたを開け、Aを加えて混ぜ合わせる。
- 7. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でひと煮立ちさせる。
- 8. 加熱終了後、「取消」ボタンを押し、器に盛る。ゆでておいたブロッコリーを添え、生クリームをかけて出来上がり。