蒸しギョウザ
約30分
材料(12個分)
- 餃子の皮（大判）
- 12枚
- 豚ひき肉
- 100g
- キャベツ
- 50g
- 酒
- 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 塩・こしょう
- 各少々
A
- キャベツ（蒸しプレート用）
- 1枚
下準備
- 1. キャベツはみじん切りにし、塩（分量外）を加えてもむ。
- 2. しんなりするまで10分ほどおいて水気をしぼる。
レシピ
- 1. ボウルに餃子の皮とA以外のすべての材料を入れ、よくこねる。
- 2. 餃子の皮に【1】の1/12量のせ、ふちに水（分量外、適量）をぬる。半分に折りたたんで包み、両端をとめる。これを12個作る。
- 3. 内なべに水200mL（分量外）を入れ、内なべの中に蒸しプレートをセットする。
- 4. 蒸しプレートにAを敷き、その上に【2】を並べる。
- 5. 「手動メニュー」ボタンで「蒸し調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:20」に合わせる。
- 6. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「排気」にセットする。
- 7. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 8. 調理終了後、ふたを開け、器に盛って出来上がり。