ボルシチ
約1時間25分
材料(4人分)
- 牛肩ロース肉（ブロック）
- 500g
- 塩・こしょう
- 各少々
- 水
- 800mL
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ4
- にんじん
- 1本（150～200g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- キャベツ
- 2枚（100g）
A
- カットトマト缶
- 200g
- 砂糖
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- トマトケチャップ
- 小さじ2
B
- ビーツ水煮
- 240g
- ビーツ水煮の汁
- 200mL
お好み
- サワークリーム
- 適量
レシピ
- 1. 牛肉はひと口大に切って、塩・こしょうを振り、内なべに水、コンソメと一緒に入れる。
- 2. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「55」を選択する。
- 3. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 4. 「決定」ボタンで調理開始。
- 5. にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎはひと口大、じゃがいもは2等分に切り、キャベツはざく切り、ビーツは角切りにする。
- 6. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、【5】のビーツ以外とAを入れる。
- 7. 再度ふたをして、ふたのレバーを「排気」にセットし、「手動メニュー」→「温度調理」を選択し、100℃25分に設定し加熱する。
- 8. 加熱終了後、ふたを開け、Bを入れる。
- 9. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でひと煮立ちさせる。
- 10. 加熱終了後「取消」ボタンを押して、塩こしょうで味を調える。器に盛り、サワークリームをのせて出来上がり。