鯛のアラ炊き
約55分
材料(4人分)
- 鯛のアラ
- 400g
- ごぼう
- 100g
- しょうが
- 4片
- 長ねぎ（青い部分）
- 1本分
- 水
- 150mL
- 酒
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ3
盛り付け時
- 長ねぎ（白髪ねぎ）
- 適量
下準備
- 1. 鯛のアラに熱湯をかけた後、流水で冷ます。
- 2. このときに血合いやうろこ、汚れも洗い流す。
レシピ
- 1. ごぼうは皮をむいて、5cm長さに切り、縦4等分にする。しょうがは薄切り、長ねぎの青い部分は2cm幅に切る。
- 2. 内なべにすべての材料を入れる。
- 3. 真ん中に直径1cmの穴をあけたアルミホイルで落としぶたをする。
- 4. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「30」を選択する。
- 5. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 6. 「決定」ボタンで調理開始。
- 7. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開ける。器に盛り、長ねぎ（白髪ねぎ）をのせて出来上がり。
- ※保温しない場合は最後に「取消」ボタンを押してください。