チャーシュー
約1時間5分
材料(4人分)
- 豚肩ロース肉（ブロック）
- 500g
- 長ねぎ（青い部分）
- 1本分
- しょうが
- 1片
- しょうゆ
- 大さじ6・1/2
- 砂糖
- 大さじ5
- 酒
- 大さじ5・1/2
- 水
- 50ｍL
レシピ
- 1. タコ糸で豚肩ロース肉を縛る。長ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。
- 2. フライパンで豚肉の表面に焼き色をつける。
- 3. 内なべにすべての材料を入れる。
- 4. 真ん中に直径1cmの穴をあけたアルミホイルで落としぶたをする。
- 5. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「32」を選択する。
- 6. 内なべを本体にセットする。ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
- 7. 「決定」ボタンで調理開始。
- 8. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、肉を引っ繰り返す。
- 9. 粗熱が取れたら内なべから取り出し、好みの厚さにスライスする。
- 10. 器に盛って出来上がり。