プリンコースにお任せ！
クリーミーでとろけるチョコレートプリン ダブルチョコレート
プリン

■作り方

下準備チョコレートはそれぞれ刻んでおく。

1. プリン部分

   ① ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。

2. ② 小鍋に牛乳・生クリーム・刻んだチョコレートを入れ、
   かき混ぜながら60℃になるまで温める。

3. ③ ①のボウルに、②を少しずつ注ぎ入れ、都度ホイッパーで混ぜる。

4. ④ 別のボウルを準備し、③のプリン液をこす。

5. ⑤ プリン液を瓶に等分に入れてアルミホイルなどで覆う。
   電気圧力鍋「ヘルシープラス」の内鍋に布巾等を敷き、
   水200cc(分量外)を入れて、瓶を並べる。

   
   加熱調理スタート
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     →排気
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   調理終了のあと、再度自動メニュー68の作業を繰り返す。 2回目の調理終了後、電気圧力鍋から取り出し粗熱が取れたら、
   冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
6. チョコソース部分

   ① 小鍋に生クリームと刻んだチョコレートを加え、
   弱火にかける。混ぜながらチョコレートを溶かす。

7. ② 粗熱が取れたら、冷ましたプリンの瓶に等分に注ぎ入れ、
   冷蔵庫でさらに1時間ほど冷やす。

8. デコレーション

   ① 刻んだピスタチオ・パールクラッカンを散らし、金箔を飾る。
   ピックをさして完成。