厚揚げのえびあんかけ

厚揚げのえびあんかけ

厚揚げのえびあんかけ

2.2L
3.0L
4.0L

調理時間の目安
約30分

加熱調理
約20分

調理時間の目安
約30分

加熱調理
約20分

調理時間の目安
約30分

加熱調理
約20分

■材料(1～2人分)

厚揚げ200g
むきえび（小）40g
しめじ1/2袋強（50g）

A

しょうが（すりおろし）小さじ1/2
しょうゆ・みりん・酒各大さじ1
塩ひとつまみ
和風だしの素（顆粒）小さじ1
片栗粉小さじ1と1/2
水1/2カップ

■材料(2人分)

厚揚げ300g
むきえび（小）60g
しめじ1袋（80g）

A

しょうが（すりおろし）小さじ1/2
しょうゆ・みりん・酒各大さじ1
塩ひとつまみ
和風だしの素（顆粒）小さじ1
片栗粉小さじ1と1/2
水1/2カップ

■材料(4人分)

厚揚げ600g
むきえび（小）90g
しめじ1袋（80g）

A

しょうが（すりおろし）小さじ2/3
しょうゆ・みりん・酒各大さじ1と1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素（顆粒）小さじ1と1/2
片栗粉小さじ2
水3/4カップ（150ml）

下ごしらえ・厚揚げ…食べやすい大きさに切る。
・むきえび…背わたがあれば取る。
・しめじ…小房に分ける。

■作り方

① 内鍋に入れる 内鍋に厚揚げを並べ、空いているところにえび、しめじを入れる。
Aをしっかり混ぜて全体にかけ、アルミホイルで落としぶたをする。
② 加熱調理スタート
- 手動
  メニュー
- 温度調理
  100℃
- 調理時間
  20分
- レバー
  →排気
- 決定

おいしいヒント・むきえびは、背わたのないものは冷凍のまま入れてもOK。
・厚揚げのかわりに絹ごし豆腐でもOK。
・厚揚げの下に、せん切りにしたにんじんなどの野菜を適量入れるのもおすすめ。