さんまの梅煮

さんまの梅煮

さんまの梅煮

2.2L
3.0L
4.0L

調理時間の目安
約60分

昇温
約15分
圧力調理
約15分
減圧
約30分

調理時間の目安
約60分

昇温
約15分
圧力調理
約15分
減圧
約30分

調理時間の目安
約60分

昇温
約15分
圧力調理
約15分
減圧
約30分

■材料(2人分)

さんま2尾
しょうが（せん切り）1/4かけ
梅干し（塩分18%）1個

A

酒1/4カップ
水1/2カップ
みりん・砂糖各大さじ1
しょうゆ小さじ2

■材料(2～3人分)

さんま4尾
しょうが（せん切り）1/2かけ
梅干し（塩分18%）2個

A

酒1/4カップ
水1/2カップ
みりん大さじ1と1/2
砂糖・しょうゆ各大さじ1

■材料(4～5人分)

さんま6～8尾
しょうが（せん切り）1かけ
梅干し（塩分18%）3～4個

A

酒1/2カップ
水3/4カップ
みりん大さじ3
砂糖・しょうゆ各大さじ2

下ごしらえ・さんま…頭を切り落とし、長さ3～4等分の筒切りにし、内臓を取り出す。洗って水けを拭く。
・梅干し…2～3つにちぎる。

■作り方

① 内鍋に入れる さんまの水けをしっかり拭き、内鍋に並べる。
しょうが、梅干しを加え、Aを混ぜて加える。
アルミホイルで落としぶたをする。
② 加熱調理スタート
- 手動
  メニュー
- 圧力調理
- 加圧時間
  15分
- レバー
  →密封
- 決定

おいしいヒント・加熱後、煮汁をさんまの上にかけ、少しおくと味がさらによくなじむ。
・加熱後、汁けが多く感じる場合は、鍋モード・火力5で軽く煮詰める。