材料　3人分

・ 有頭えび

3尾

・ タコ

150g

・ イカ

1杯

・ にんにく

1片

・ セロリ

1/2本

・ 玉ねぎ

1/4個

・ オリーブ（黒・緑）

各6個

・ 塩こしょう

少々

・ 白ワイン

大さじ1･1/2

・ レモン

適量

レシピ

1. 有頭えびは洗い、ひげの長い部分や足をカットし、殻つきのまま背ワタを取っておく。タコは一口大に切る。
2. イカは、ワタと足を抜いて軟骨を取り除き、胴は2cm幅に切る。足は吸盤をとって食べやすい大きさに切る。
3. セロリ、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。このときセロリの葉は捨てずにとっておく。
4. 内なべに有頭えび、セロリの葉、レモン以外の材料を入れ、軽く混ぜ合わせたら、有頭えびとセロリの葉を上にのせる。
5. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
6. 「圧力」→「1分」を選択する。
7. 「スタート」ボタンで調理開始。
8. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、器に盛って、レモンを絞って出来上がり。