材料　2～3人分

・ 米

2合（300g）

・ 鶏手羽元

3本（150g）

・ 玉ねぎ

1/2個

・ パプリカ

1/2個

・ にんにく

1片

・ 黒オリーブ

8個

・ コンソメ

大さじ1

・ サフラン

少々

・ ぬるま湯

320mL

A

・ しょうゆ

小さじ2

・ はちみつ

小さじ2

・ 塩こしょう

少々

・ パセリ

少々

レシピ

下準備

ぬるま湯にサフランを約2時間入れ、色付けしておく。

鶏手羽元はフォークで数か所刺し、合わせておいたAと和えて漬けておく。

1. パプリカは1cm幅に切る。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りする。
3. 内なべに研がずに米を入れ、サフラン水、【2】、黒オリーブ、コンソメを入れる。
4. 鶏手羽元をつけ汁ごと【3】に入れ、塩こしょうをし軽く混ぜ、【1】を上にのせる。
5. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
6. 「温度」→「100℃60分」を選択する。
7. 「スタート」ボタンで調理開始。
8. 調理終了後、、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、ご飯全体をよくほぐし、器に盛って、パセリを散らして出来上がり。