材料　3～4人分

・ 牛肉

300g

・ じゃがいも

2個

・ 玉ねぎ

1個

・ にんじん

1本

・ マッシュルーム

8個

・ 塩こしょう

適量

・ 有塩バター

10g

・ にんにく

1片

A

・ ローリエ

1枚

・ 洋風ブイヨン

2個（8g）

・ 砂糖

大さじ2

・ 赤ワイン

70mL

・ 水

250mL

B

・ デミグラスソース(缶)

290g

・ ケチャップ

大さじ1･1/2

・ ウスターソース

小さじ1･1/2

・ ブロッコリー

適量

・ 生クリーム

適量

レシピ

1. 牛肉は大きめの一口大に切り、強めに塩こしょうをする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすべて大きめに切り、にんにくはすりおろす。マッシュルームは洗わずに汚れを落とす。
2. フライパンに有塩バターを入れ、牛肉を軽く焼く。全面に焼き色が付いたら、にんにく、野菜、マッシュルームも加え油分がまわるまで炒める。
3. 内なべに【2】、合わせておいたAを加える。
4. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
5. 「圧力」→「15分」を選択する。
6. 「スタート」ボタンで調理開始。
7. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開けて、Bを加えて混ぜ合わせる。
8. ふたを開けたまま、「温度」→「100℃20分」を選択し、「スタート」ボタンでひと煮立ちさせる。
9. 加熱終了後、器に盛って、ゆでておいたブロッコリーを添え、生クリームをかけて出来上がり。