材料　1回分

・ 麹

200g

・ 塩

60g

・ 水

400mL

レシピ

1. 麹をほぐしながら内なべに入れ、塩、水を加えよく混ぜる。
2. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
3. 「低温」→「60℃6時間」を選択する。
4. 「スタート」ボタンで調理開始。
5. 加熱終了後、ふたを開け、よくかき混ぜ、清潔な容器に移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり。