材料（2人分）

・豚肩ロース（ブロック）

250g（厚さ4cmまで）

・水

500ml

【Ａ】

・塩

大さじ1/2

・ガーリックパウダー

少々

・オニオンパウダー

少々

・オレガノ

少々

・タイム

少々

レシピ

下準備

豚肉は常温に戻しておく。

1. 豚肉に【A】をすり込む。
2. 【1】をたこ糸で縛り、表面にフライパンで焼き色をつける。
3. 【2】を耐熱性の密封袋に入れ、空気を抜く。
4. 圧力容器に水を入れ、その後【3】を入れる。
5. 【4】にふたを閉めて、おもりのレバーを「排気」にセットし、庫内に入れる。
6. 「16.ロースハム」を選択し、「あたためスタート」ボタンを押して調理開始。
7. 調理終了後、ふたを開け容器から取り出し、粗熱を取る。
8. 【7】をお好みの厚さにスライスする。

※肉の状態によっては火が通りにくいことがあります。
※肉が赤い場合は追加加熱をしてください。