オリジナルレシピ 電気圧力鍋 PMPC-MA2

材料：2～3人分

・牛肉

270g

・じゃがいも（メークイン）

2個

・玉ねぎ

1個

・にんじん

1本

・マッシュルーム

6個

・塩こしょう

適量

・バター

10g

・にんにく

1片

・ブロッコリー

適量

・生クリーム

適量

A

・ローリエ

1枚

・洋風ブイヨン

1個(4g)

・砂糖

大さじ1

・赤ワイン

50mL

・水

200mL

B

・デミグラスソース

1缶(290g)

・ケチャップ

大さじ1

・ウスターソース

小さじ1

レシピ

1. 牛肉は大きめの一口大に切り、強めに塩こしょうをする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすべて大きめに切り、にんにくはすりおろす。マッシュルームは洗わずに汚れを落とす。
2. 内なべを本体にセットし、内なべにバターを入れ、ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」で牛肉を軽く焼く。全面に焼き色が付いたら、にんにく、野菜、マッシュルームも加え油分がまわるまで炒めて、「取消」ボタンを押す。
   ※炒める際に内なべが動きやすいため、ミトンなどで押さえながら調理をしてください。
3. 【2】にAを加える。
4. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「20」を選択する。
5. ふたをして、ふたのレバーを「密封」にセットする。
6. 「決定」ボタンで調理開始。
7. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開けて、Bを加えて混ぜ合わせる。
8. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でひと煮立ちさせる。
9. 加熱終了後、「取消」ボタンを押し、器に盛って、ゆでておいたブロッコリーを添え、生クリームをかけて出来上がり。