材料 3～4人分

・ 鶏ももひき肉

350g

・ 乾燥ひじき

6g

・ 絹ごし豆腐

150g

・ 長ねぎ

1/3本

・ 枝豆

50g

・ かたくり粉

大さじ3

・ 酒

大さじ1

・ ごま油

小さじ1

・ 塩こしょう

少々

レシピ

【下準備】

ひじきは水で戻し、豆腐は水切りする。

1. 長ねぎはみじん切りにし、枝豆はさやから取り出す。
   ※冷凍された枝豆を使用する際は解凍してください。
2. ボウルに鶏ひき肉とごま油、塩こしょうを入れ、よくこねて混ぜ合わせる。
3. 粘り気がでたら、豆腐、水気を切ったひじき、【1】、かたくり粉、酒を入れ、さらにこねる。
4. ラップを2枚広げ、それぞれのラップに半分にしたタネを手前側にのせて、空気が入らないようにラップでしっかりと包み、両端をキャンディー状に片結びにする。
   ※直径が4cm以上にならないようにしてください。加熱不足になる可能性があります。
5. その上からもう1枚ラップでしっかり包み【4】と同様に結び、耐熱の密封袋に空気を抜きながら入れる。
6. 内なべに【5】を入れ、隠れるくらいの水（分量外）を入れる。耐熱性の小皿などを上にのせる。
7. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「107」を選択する。
8. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
9. 「決定」ボタンで調理開始。
10. 調理終了後、ふたを開け、氷水で密封袋ごと急冷し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。