材料　3～4人分

・ 牛もも肉(ブロック)

300g

・ 塩

小さじ1/2

・ こしょう

少々

・ にんにく

1片

・ にんじん

1/4本

・ 玉ねぎ

1/4個

・ セロリの葉

3枚

・ ブランデー

大さじ3

レシピ

下準備

牛肉は約30分室温に置いておく。

1. 牛肉に塩をすり込み、こしょうをふっておく。
2. にんにくは包丁でつぶし、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンに【1】を入れ、中火で牛肉を軽く焼き、表面に焼き色を付ける。
4. 【2】、【3】とセロリの葉を密封袋に入れ、ブランデーを加え、よく揉んでから、空気を抜いて袋を閉じる。
5. 内なべに【4】と隠れるくらいの水（分量外）を入れる。
6. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「71」を選択する。
7. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
8. 「決定」ボタンで調理開始。
9. 調理終了後、ふたを開け、内なべから取り出し、粗熱が取れたら好みの厚さにスライスする。
10. 器に盛って出来上がり。