材料　3～4人分

・ 牛もも肉(ブロック)

300g

・ 塩

小さじ1/2

・ こしょう

少々

・ にんにく

1片

・ にんじん

1/4本

・ 玉ねぎ

1/4個

・ セロリの葉

3枚

・ ブランデー

大さじ3

レシピ

下準備

牛肉は約30分室温に置いておく。

1. 牛肉に塩をすり込み、こしょうをふっておく。
2. にんにくは包丁でつぶし、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
3. 内なべを本体にセットし、【1】を入れ、ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」で肉の表面を加熱し、「取消」ボタンを押す。
   ※炒める際に内なべが動きやすいため、ミトンなどで押さえながら調理をしてください。
4. 【2】、【3】とセロリの葉を密封袋に入れ、ブランデーを加え、よく揉んでから、空気を抜いて袋を閉じる。
5. 本体から内なべを取り外し、水洗いしてから水滴をふき取る。
   ※内なべを取り外す時はミトンなどを使用し、火傷に気をつけてください。
6. 内なべに【4】と隠れるくらいの水（分量外）を入れる。
7. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「71」を選択する。
8. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
9. 「決定」ボタンで調理開始。
10. 調理終了後、ふたを開け、内なべから取り出し、粗熱が取れたら好みの厚さにスライスする。
11. 器に盛って出来上がり。