材料　10個分

・ 豚ひき肉

50g

・ キャベツ

1/2個

・ 長ねぎ

1/3本

・ 干ししいたけ

2枚

・ 絹ごし豆腐

100g

A

・ かたくり粉

大さじ1

・ しょうゆ

小さじ1

・ オイスターソース

小さじ1

・ 酒

小さじ1

・ ごま油

小さじ1

・ 砂糖

小さじ1

・ しょうがすりおろし（チューブ）

3g

・ 塩こしょう

適量

レシピ

【下準備】

干ししいたけは水で戻す。

キャベツは千切りにして塩（小さじ1）（分量外）を揉み込み約5分程置き、冷水にとりしっかりと水気をきる。

1. 長ねぎ、干ししいたけはみじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉、豆腐、【1】、合わせておいたAを入れて、よく練り合わせ、10等分して丸める。
3. 水気を切ったキャベツを【2】の成型したタネにしっかりとくっつける。
4. 蒸しプレートに【3】のシュウマイを並べる。
5. 内なべに水200mL(分量外)と【4】を入れる。
6. 「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「97」を選択する。
7. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
8. 「決定」ボタンで調理開始。
9. 調理終了後、ふたを開け、器に盛って出来上がり。