オリジナルレシピ 電気圧力鍋 KPC-MA4

材料：4個分

・卵

Mサイズ2個（Lサイズ1.5個）

・牛乳

200mL

・生クリーム

30mL

・バニラエッセンス

少々

・上白糖

40g

・市販のカラメルソース

適量

＜カラメルソースを手作りする場合＞

・グラニュー糖

40g

・水

大さじ2

・熱湯

少々

レシピ

＜カラメルソースを手作りする場合＞

• ・耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れ、電子レンジで4分半加熱する。
• ・よくかき混ぜ、好みの固さになるよう熱湯を少しずつ加える。
• ・この際、高温で飛び跳ねる恐れもあるので、やけどに気を付ける。

1. ボウルに溶いた卵、上白糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加える。
2. 茶こしで2回程度ろ過したら、耐熱容器(プラスチック容器又はガラス容器)に泡立たないようにしながら流し入れる。
3. 耐熱容器1つ1つをアルミホイルでしっかりふたをする。
   ※ラップやぬらしたキッチンペーパーでも可能
4. 内なべに水200mL（分量外）を入れ、本体にセットする。
5. ふたをして「手動メニュー」→「蒸し料理」で「3分」に設定する。ふたのレバーを「排気」にセットし、「決定」ボタンで調理開始し、予熱をする。
6. 予熱終了後、ふたを開け、やけどに注意しながらクッキングペーパーを内なべの底に敷き、【3】を静かに並べる。
7. ふたをして「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「68」を選択する。
8. ふたのレバーを「排気」にセットする。
9. 「決定」ボタンで調理開始。
10. 調理終了後、ふたを開け、耐熱容器を静かに取り出す。
11. 粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やし、カラメルソースをかけて出来上がり。
    ※生クリームの種類によってはかたまりにくい場合があります。