材料　2～3人分

・牛肉

270g

・じゃがいも（メークイン）

2個

・玉ねぎ

1個

・にんじん

1本

・マッシュルーム

6個

・塩こしょう

適量

・バター

10g

・にんにく

1片

・ブロッコリー

適量

・生クリーム

適量

［A］

・ローリエ

1枚

・洋風ブイヨン

1個

・砂糖

大さじ1

・赤ワイン

50ml

・水

200ml

［B］

・デミグラスソース

1缶

・ケチャップ

大さじ1

・ウスターソース

小さじ1

レシピ

1. 牛肉は大きめの一口大に切り、強めに塩こしょうをする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすべて大きめに切り、にんにくはすりおろす。マッシュルームは洗わずに汚れを落とす。
2. 内なべにバターを入れ、「手動メニュー」→「鍋モード」を選択し、つまみを回して「火力5」で牛肉を軽く焼く。全面に焼き色が付いたら、にんにく、野菜、マッシュルームも加えて油分がまわるまで炒める。
   ※炒める際に内なべが動きやすいため、ミトンなどで押さえながら調理をしてください。
3. [2]に[A]を加える。
4. 「取消」ボタンを押して停止し、ふたをして「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」を選択する。
5. レシピ番号「34」で決定し、再度決定で確定させる。
6. ふたのレバーを「密封」にセットする。
7. 決定キーで調理開始。
8. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開けて、[B]を加えて混ぜ合わせる。
9. 「手動メニュー」→「鍋モード」を選択し、つまみを回して「火力5」で5分程度煮詰める。
10. 加熱終了後、器に盛って、ゆでておいたブロッコリーを添え、生クリームをかけて出来上がり。