材料　7個分

・豚ひき肉

100g

・長ねぎ

20g

・しいたけ

1枚

・しょうが

1片

・かたくり粉

大さじ1

・ワンタンの皮

7枚

・グリーンピースやコーン水煮

合わせて7粒

・レタス

1枚

［A］

・しょうゆ

小さじ1

・オイスターソース

小さじ1/2

・酒

小さじ1/2

・ごま油

小さじ1/2

・砂糖

小さじ1/3

・塩こしょう

少々

レシピ

1. ボウルにみじん切りにした長ねぎ、しいたけ、しょうがを入れ、かたくり粉をまぶす。
2. 別のボウルで豚ひき肉に[A]を加え、よく練り合わせた後、[1]を入れ、さらに混ぜ合わせる。
3. 親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせ、包み込むように握り、円柱状に包む。
4. ヘラで上部と底部を軽く押さえ形を整える。トッピングのグリーンピース、コーンを乗せる。
5. 内なべに水100ml（分量外）を入れ、本体にセットし、ふたをする。
6. ふたのレバーを「排気」にセットする。
7. 「手動メニュー」→「蒸し調理」を選択し、つまみを回して「14分」に設定をし、決定キーで調理開始し予熱をする。
8. 蒸しプレートにレタスを敷き、[4]のシュウマイを皮同士がくっつかないように並べる。
9. 加熱終了後、ふたを開け、[8]の蒸しプレートを内なべに入れる。
10. ふたをしてレバーを「排気」にセットする。「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」を選択する。
11. レシピ番号「54」で決定し、再度決定で確定させる。
12. 決定キーで調理開始。
13. 調理終了後、ふたを開け、器に盛って出来上がり。