材料

・牛もも肉

300g

・塩

小さじ1/2

・こしょう

少々

・にんにく

1片

・にんじん

1/4本

・玉ねぎ

1/4個

・セロリの葉

少々

・ブランデー

大さじ3

レシピ

下準備

牛肉は約30分室温に置いておく。

1. 牛肉に塩をすり込み、こしょうもふっておく。
2. にんにくは包丁でつぶし、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
3. [1]、[2]とセロリの葉を密閉袋に入れ、ブランデーを加え、よくもんでから、空気を抜いて袋を閉じる。
4. 内なべに[3]と隠れるくらいの水（分量外）を入れる。
5. 内なべを本体にセットする。
6. ふたをして「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」を選択する。
7. レシピ番号「62」で決定し、再度決定で確定させる。
8. ふたのレバーを「排気」にセットする。
9. 決定キーで調理開始。
10. 調理終了後、ふたを開け、内なべから取り出し、粗熱が取れたら好みの厚さにスライスする。
11. 器に盛って、出来上がり。