材料

・牛かたまり肉

300g

【調味料】

・ すりおろしにんにく

1/2片

・ オリーブオイル

適量

・ 塩

適量

・ こしょう

適量

レシピ

1. 肉を室温にもどし、塩、こしょう、すりおろしにんにくをすりこむ。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で表面に焼き色をつける。
3. 肉の粗熱を取り、耐熱密閉袋に入れて空気を抜く。
4. 無洗米水位目盛5まで水を張り、3を沈める。
   

   ※IL30の場合：無洗米水位目盛5まで水を張り、3を沈める。

5. 炊飯器の低温調理メニューで65℃/60分を選択し、炊飯ボタンを押す。
6. 調理終了後、やけどに注意しながら取りだし、15分寝かせる。