材料

・マグロ（柵）

200g

・塩

小さじ1/2

【調味料】

・粒ブラックペッパー

20粒

・ローリエ

1枚

・唐辛子

1本

・にんにく

1/2片

・オリーブオイル

適量

・クミンシード

お好みで

レシピ

1. マグロに塩を振り、20分ほどおいて出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
2. 1と調味料をすべて耐熱密閉袋に入れて空気を抜く。
   オリーブオイルはマグロが浸るまで入れる。
3. 無洗米水位目盛5まで水を張り、2を沈める。
   

   ※IL30の場合：無洗米水位目盛3まで水を張り、2を沈める。

4. 炊飯器の低温調理メニューで60℃/50分を選択し、炊飯ボタンを押す。