アップルパイ

レシピ

1. 1. りんごは皮と芯を取り、5mm幅のいちょう切りにする。
2. 2. 耐熱ボールに、1のりんごとグラニュー糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ合わせる。
3. 3. ふんわりラップをして、レンジで600Wで10分加熱。一旦取り出し全体をかき混ぜてさらに2分加熱する。
4. 4. 加熱した【3】をザルに入れて、余分な水分を切る。そこにシナモンパウダーを加えて粗熱を取る。
5. 5. 常温に戻した冷凍パイシートを15cm×18cmに延ばし3等分にカットする。もう一枚も同じようにカットする。
6. 6. それぞれ片側に6等分した【4】を置いて、反対側を被せる。3辺をフォークでしっかり押さえつけ、真ん中に切込みを入れる。
7. 7. トレイにクッキングシートを敷き、【6】を並べ、卵黄を溶いてハケでパイの表面に塗る。
8. 8. トースターに入れ、240℃で5～7分加熱し、アルミホイルを被せてさらに9～11分加熱する。しっかりパイの層が開いたら出来上がり。