フォンダンショコラ

- 【温度】
- 200℃
- 【時間】
- 9~13分
材料 (直径約7cmのココット4つ分)
- チョコレート
- 80g
- 無塩バター
- 20g
- 牛乳
- 20mL
- 砂糖
- 40g
- ラム酒
- 小さじ1
- 卵
- 2個
- 薄力粉
- 30g
- ココアパウダー
- 20g
- 粉糖
- 適量
レシピ
- 1. チョコレート、無塩バター、牛乳をボウルに入れ、湯せんしながら溶かす。
- 2. 【1】に砂糖、ラム酒を加え砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- 3. 卵は溶きほぐし、【2】に入れ均一になるまで混ぜ合わせる。
- 4. 薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら少しずつ【3】に加えて混ぜる。
- 5. 【4】を湯せんから取り出し、ココットに流し込む。
- 6. ココットをトレイに乗せ、トースターに入れる。
- 7. 200℃で5~7分加熱する。
- 8. 焦げないようにアルミホイルをかぶせて、さらに4~6分加熱する。
- 9. 加熱終了後、トレイを取り出し、粉糖をかけて出来上がり。