フォンダンショコラ

フォンダンショコラ
【温度】
200℃
【時間】
9~13分

材料 (直径約7cmのココット4つ分)

チョコレート
80g
無塩バター
20g
牛乳
20mL
砂糖
40g
ラム酒
小さじ1
2個
薄力粉
30g
ココアパウダー
20g
粉糖
適量

レシピ

  1. 1. チョコレート、無塩バター、牛乳をボウルに入れ、湯せんしながら溶かす。
  2. 2. 【1】に砂糖、ラム酒を加え砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  3. 3. 卵は溶きほぐし、【2】に入れ均一になるまで混ぜ合わせる。
  4. 4. 薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら少しずつ【3】に加えて混ぜる。
  5. 5. 【4】を湯せんから取り出し、ココットに流し込む。
  6. 6. ココットをトレイに乗せ、トースターに入れる。
  7. 7. 200℃で5~7分加熱する。
  8. 8. 焦げないようにアルミホイルをかぶせて、さらに4~6分加熱する。
  9. 9. 加熱終了後、トレイを取り出し、粉糖をかけて出来上がり。