塩こうじチーズ

レシピ

1. 1. 専用容器に牛乳、ヨーグルト、液体塩こうじを入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 2. 手動で40℃、3時間にセットし、スタートボタンを押す。
3. 3. タイマーが終了したら容器を取り出し、ふたを開け竹串で上下左右に数回カットする。
4. 4. 再度手動で40℃、1時間にセットし、スタートボタンを押す。
5. 5. 消毒した付属の水切りカップにコーヒーフィルターまたはキッチンペーパーを広げ、4を数回に分けて入れる。
   ※お好みの固さになるまで、2時間～一晩しっかりと冷蔵庫で水気を切る。