優れた熱伝導率で素早く調理、高い保温性能で省エネ調理

熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の優れたステンレスではさみ込んだ総3層構造。
アルミニウムの優れた熱伝導性によって鍋全体から熱をムラなく伝えます。
さらに、熱を長時間保つので、一度沸とうしたら火を止めて、余熱での調理も可能。 火を使わないのでコンロの前に立ち続ける必要もなく、ガス代・電気代の節約にもなります。

保温調理の例:ブイヤベース（左写真）ポトフ（右写真）

無加水調理でうまみ・栄養素を逃がさない

素材に含まれる水分を活用し最低限の水分で美味しい料理ができます。

無加水調理の基本※1

無加水調理はとってもカンタン！洗った野菜を鍋に入れたら、ふたをして数分間加熱するだけ。
あっという間に 美味しい茹で野菜のできあがりです。素材のおいしさも栄養もギュッと閉じ込め、
少しの時間・水分での調理を可能にしました。

ステンレス＆ダイヤモンドコーティングだから丈夫で長持ち