材料

・豚ロース　　　

200g×2

・にんにく　　　

1片

・塩　　　

少々

・こしょう

少々

・オリーブオイル

適量

・レモン

お好みで

〈A〉

・パン粉

10g　　　

・粉チーズ

10g

・バジル

小さじ1　　　

・タイム

小さじ1　　　

・塩

小さじ1　

レシピ

1. 豚ロース肉に塩、こしょう、すりおろしたにんにくをまぶす。
2. 【1】をフリーザーバックに入れ、空気を抜いて閉じる。
3. 水温が設定温度に達したら、【2】を入れ60℃/2時間で調理開始。
4. 調理終了後、肉を取り出し、混ぜ合わせた〈A〉をまぶす。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し、【4】の表面を強火で焼く。
6. お好みでレモンをトッピングする。