無加水鍋
オリジナルレシピ

材料(4人分)

精白米
2カップ
400ml

作り方

  • 1.
    米は研いでザルにあけ1〜2分ほど水切りし、分量の水を加え、30分程浸漬する。
  • 2.
    鍋に1を加えふたの蒸気口を開けて沸騰するまで中火で炊く。
  • 3.
    沸騰したら、ふたの蒸気口を閉じて弱火で10分加熱し火を止めて10〜15分程蒸らす。
  • 4.
    全体をよく混ぜ合わせてできあがり。

無加水鍋を使用したレシピ

教えてくれた人・・・早坂 具美子さん
家族が喜んでくれるような食卓づくり〜「楽しく簡単に」をコンセプトにキッチンスタジオ『具楽』を主宰。
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