材料　（IL50用）

・強力粉

170ｇ

・ご飯

100ｇ

・湯(80℃)

70ｍＬ

・砂糖

10ｇ

・塩

3ｇ

・バター(無塩)

10ｇ(室温に戻しておく)

・ドライイースト

2ｇ

材料　（IL30用）

・強力粉

85ｇ

・ご飯

50ｇ

・湯(80℃)

35ｍＬ

・砂糖

5ｇ

・塩

1.5ｇ

・バター(無塩)

5ｇ(室温に戻しておく)

・ドライイースト

1ｇ

レシピ

1. 耐熱容器にご飯と湯を入れ、軽くほぐしてからラップをかけて10分浸す。
2. スプーンの背で器にこすりつけるようにして、ご飯を軽くつぶしながら、人肌の温かさにする。
3. 2とすべての材料をボウルに入れて、木じゃくしでご飯に粉をまぶすようによく混ぜる。
4. 生地を手でひとつにまとめる。
5. 基本パンと同様にこねて、1次発酵、2次発酵、焼成を行う。