材料　（IL50用）

・強力粉

180ｇ

・砂糖

12ｇ

・塩

3ｇ

・バター

12ｇ

・スキムミルク

8ｇ

・湯(30℃)

100ｇ

・ドライイースト

2.4ｇ

・もち麦(茹でたもの)

80ｇ

材料　（IL30用）

・強力粉

90ｇ

・砂糖

6ｇ

・塩

1.5ｇ

・バター

6ｇ

・スキムミルク

4ｇ

・湯(30℃)

50ｇ

・ドライイースト

1.2ｇ

・もち麦(茹でたもの)

40ｇ

レシピ

1. もち麦はボウルで水を変えて3回洗い、熱湯に入れて中心が透明になるまで20分茹でる。茹で上がったら流水でぬめりをとりキッチンペーパーで水気をしっかり切る。　
2. ボウルに材料をすべて入れて基本パンと同様にこねる。
3. 基本パンと同様の手順で1次発酵、2次発酵、焼成する。