スイートポテト

レシピ

1. 1. さつまいもは皮を剥き、1㎝くらいの輪切りにし水にさらす。
2. 2. 【1】のさつまいもを耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりラップをしてレンジでやわらかくなるまで加熱する。（目安600W12分）
3. 3. 【2】をマッシャーで潰し、熱いうちにバター、砂糖、塩を加えてよく潰す。生クリームを入れ、牛乳は少しずつ加えながら混ぜる。
4. 4. 【3】を6等分し、俵型に成形し片側の先をすぼませて口を作る。
5. 5. 上面にはさみで切り込みを入れ、トゲを作る。
6. 6. 成形後、目の位置に黒ごまをトッピングしアルミカップにのせ、表面につや出し用の卵黄を塗る。
7. 7. トレイに並べ、240℃で4分～6分加熱する。