ホエーミネストローネ
材料
- キャベツ
- 1枚
- にんじん
- 1/3個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- ショートパスタ
- 50g
- バター
- 小さじ1
A
- カットトマト缶
- 200g
- ホエー
- 170g
- 水
- 150g
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
トッピング
- 粉チーズ
- 適量
- 乾燥パセリ
- 適宜
レシピ
- 1. にんじんは5mm角、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切る。
- 2. ショートパスタは表示時間より2分程度短く茹でる。
- 3. 鍋にバターを入れて加熱し、1を加えて炒める。
- 4. 3にAを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5. 4に茹でたショートパスタを加えひと煮立ちさせる。
- 6. 器に盛り、粉チーズ、乾燥パセリを散らす。
- ホエーたっぷりで栄養満点です。
- 酸味が気になる方はホエーと水の量を調節するとより美味しく頂けます。
