豚肉とビーンズ3種の白ワイン煮

レシピ

1. 1. 豚ロース肉は筋を切り落とし、塩こうじを両面に塗って、30分～1時間置いておく。
2. 2. スナップえんどうは筋を取り、そら豆はさやから出し、グリンピースと一緒にボウルに合わせ、塩こうじで和える。
3. 3. フライパンでサラダ油を熱し、1の肉の両面を強火でこんがりと焼く。
4. 4. 2を加えて白ワインを入れ、ふたをして5～6分加熱する。