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菰田欣也シェフ考案レシピ／

肉野菜炒め（菰田欣也シェフ考案レシピ）

菰田欣也シェフの写真

中華料理レストランオーナーシェフ

菰田欣也（こもだきんや）氏

2004年の中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞。プロならではのコツを押さえた、家庭でもつくりやすいレシピで、講習会やテレビ、雑誌などでも幅広く活躍中。

「Cook Do_®（クックドゥ）」レシピ

Cook Do®（クックドゥ）

「Cook Do<sub>®</sub>」四川式麻婆豆腐 — 「Cook Do_®」四川式麻婆豆腐

「Cook Do<sub>®</sub>」広東式麻婆豆腐 — 「Cook Do_®」広東式麻婆豆腐

「Cook Do<sub>®</sub>きょうの大皿<sub>®</sub>」豚バラ白菜 — 「Cook Do_®きょうの大皿_®」豚バラ白菜

「Cook Do<sub>®</sub>きょうの大皿<sub>®</sub>」豚バラ大根 — 「Cook Do_®きょうの大皿_®」豚バラ大根

「Cook Do<sub>®</sub>」白菜のクリーム煮 — 「Cook Do_®」白菜のクリーム煮

「Bistro Do<sub>®</sub>」鶏のガーリックトマト — 「Bistro Do_®」鶏のガーリックトマト

「鍋にいれるだけ」レシピ

揚げピーナッツ

肉そぼろ

アンチョビキャベツ

コーンバター

さば缶トマト煮込み

ぜんざい

揚げシュウマイ

初心者おすすめレシピ

ポークカレー

豚キムチ

回鍋肉

鶏のさっぱり煮

ほうれん草とじゃこの和風パスタ

選べるレシピ149選

すべて

炒め／焼き物

肉野菜炒め（菰田欣也シェフ考案レシピ）

炎の麻婆豆腐

「Cook Do<sub>®</sub>」四川式麻婆豆腐 — 「Cook Do_®」四川式麻婆豆腐

「Cook Do<sub>®</sub>」広東式麻婆豆腐 — 「Cook Do_®」広東式麻婆豆腐

「Cook Do<sub>®</sub>きょうの大皿<sub>®</sub>」豚バラ白菜 — 「Cook Do_®きょうの大皿_®」豚バラ白菜

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「Bistro Do<sub>®</sub>」鶏のガーリックトマト — 「Bistro Do_®」鶏のガーリックトマト

肉そぼろ

アンチョビキャベツ

コーンバター

焼きそば

野菜炒め

チャーハン

豚と玉ねぎの味噌炒め

イカとオクラのバター醤油炒め

鮭のちゃんちゃん焼き

豚の生姜焼き

麻婆豆腐

鮭とほうれん草のバター炒め

ゴーヤチャンプルー

エビチリ

茄子とささみのさっぱり炒め

しらたき焼きそば

プルコギ

ささみと長ねぎ炒め

空心菜炒め

レバニラ

豚キムチ

焼うどん

五目麻婆春雨

麻婆茄子

チャプチェ

えびとブロッコリーのかにかまあんかけ

ジャーマンポテト

タンドリーチキン

青椒肉絲

豚肉もやし炒め

八宝菜

回鍋肉

酢豚

【冷食レシピ】えびとブロッコリーのペペロンチーノ

【冷食レシピ】ほうれん草とベーコンのコーンバター

煮物

でかロールキャベツ

「Cook Do<sub>®</sub>」白菜のクリーム煮 — 「Cook Do_®」白菜のクリーム煮

アヒージョ

あさりの酒蒸し

さば缶トマト煮込み

煮込みハンバーグ

ぜんざい

きんぴらごぼう

ひじきの煮物

牛肉のしぐれ煮

かぼちゃの煮物

カレイの煮つけ

さばの味噌煮

こんにゃくの煮物

ぶり大根

切り干し大根の煮物

鶏のトマト煮

白菜のクリーム煮

ロールキャベツ

煮込み豆腐ハンバーグ

煮込みうどん

カレーうどん

鶏のさっぱり煮

手羽元と卵の中華煮

牛すじ煮込み

もつ煮込み

牛タンのデミグラスソース煮込み

手羽元とじゃがいもの甘辛煮

肉じゃが

里芋の煮転がし

筑前煮

鶏の照り煮

【冷食レシピ】筑前煮

揚げ物

揚げたこ焼き

茄子揚げびたし

ミニドーナツ

揚げピーナッツ

トウモロコシのから揚げ

イカゲソのから揚げ

一口とんかつ

磯辺揚げ

鶏軟骨唐揚げ

一口メンチカツ

ヤンニョムチキン

一口コロッケ

揚げシュウマイ

チーズスティック

えびのフリッター

春巻き

さばの竜田揚げ

唐揚げ

フライドポテト

チキンナゲット

【お惣菜温め直し】コロッケ

【冷食レシピ】フライドポテト

カレー／スープ

コーンスープ

バターチキンカレー

スープカレー

キーマカレー

欧風カレー

チキンカレー

ビーフカレー

ポークカレー

牛すじカレー

ハヤシライス

クリームシチュー

酸辣湯

ビーフシチュー

まるごと玉ねぎのコンソメスープ

サムゲタン

ポトフ

豚汁

ミネストローネ

グリーンカレー

レッドカレー

シーフードカレー

低温調理

温泉卵

煮豚

甘酒

サラダチキン

ピクルス

ゆで物

たらのホイル焼き

豚バラと白菜のミルフィーユ

ふろふき大根

ゆで卵

ほうれん草のおひたし

デザート

ポップコーン（塩）

ポップコーン（カレー）

ポップコーン（キャラメル）

焼いも

りんごのコンポート

イチゴジャム

マーマレード

ブルーベリージャム

その他 / パスタ

クリームパスタ

魚介のスープパスタ

ほうれん草とじゃこの和風パスタ

アラビアータ

アサリトマトパスタ

その他 / ごはん

オートミールときのこのリゾット

トマトリゾット

パエリア

その他 / 蒸し

温野菜

【冷食レシピ】シュウマイ

その他 / ソース・飴色玉ねぎ

ホワイトソース

ミートソース

飴色玉ねぎ

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