中華料理レストランオーナーシェフ
菰田欣也 (こもだ きんや)氏
2004年の中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞。プロならではのコツを押さえた、家庭でもつくりやすいレシピで、講習会やテレビ、雑誌などでも幅広く活躍中。