牛すじ煮込み

牛すじ煮込み
予約
調理
自動
保温
傾き2
【時間】
約55分
【回転】
あり

材料 (4人分)

牛すじ肉
400g
大根
200g
ごぼう
1/2本
板こんにゃく
1/2枚
A
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
味噌
大さじ3
和風顆粒だし
小さじ1
500mL
  • ※2~6人分まで自動で作れます。

※人数別の水量一覧(単位: mL )

2人分 3人分 4人分 5人分 6人分
400 450 500 550 600

下準備

牛すじ肉の下処理
  1. 1. 牛すじを大きめの一口大に切り、別のなべに浸かるくらいの水を入れ、灰汁をとりながら30分下茹でする。
  2. 2. 下茹でした肉をざるにあげ流水で灰汁を洗い流す。

レシピ

  1. 1. 大根、ごぼう、板こんにゃくは一口大の乱切り、牛すじ肉は一口大に切る。
  2. 2. 混ぜ合わせておいたAと、全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
  3. 3. 蒸気口を「閉」に合わせ、傾きを「2」にセットする。
  4. 4. 自動モード2-14を選択し調理開始。
    ※保温しない場合は最後に「とりけし/保温」ボタンを押してください