牛タンのデミグラスソース煮込み

牛タンのデミグラスソース煮込み
予約
調理
自動
保温
傾き2
【時間】
約55分
【回転】
あり

材料 (4人分)

牛タン(ブロック)
500g
玉ねぎ
1/4個
セロリ
1/2本(葉の部分も入れる)
にんにく
1片
デミグラスソース(缶)
290g
トマトペースト
大さじ2
薄力粉
大さじ1
ローリエ
1枚
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
赤ワイン
80mL
200mL
  • ※2~6人分まで自動で作れます。
  • ※2~6人分でも水と赤ワインは4人分と同じ分量にします。

レシピ

  1. 1. 牛タンは食べやすい大きさの角切りにし塩こしょうする。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
  2. 2. 牛タンに薄力粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで表面を焼く。
  3. 3. 全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
  4. 4. 蒸気口を「閉」に合わせ、傾きを「2」にセットする。
  5. 5. 自動モード2-14を選択し調理開始。
  6. 6. 調理終了後、ふたを開けてローリエを取り除く。
    ※保温しない場合は最後に「とりけし/保温」ボタンを押してください