スポンジケーキ

レシピ

1. 1. 内釜に無塩バター（分量外）を薄く塗る。無塩バターはレンジで溶かしておく。
2. 2. ボウルに卵、砂糖を入れ軽く混ぜ合わせる。
3. 3. 【2】のボウルを40℃の湯煎にかけながら、ハンドミキサーの高速で白くもったりとして持ち上げられるくらいまでしっかりと泡立てる。
4. 4. 【3】を湯せんから下ろし、ハンドミキサーを低速にして、全体のキメを整える。
5. 5. 【4】にふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。
6. 6. 溶かしバターも加えて手早く混ぜる。内釜に生地を流し入れ、空気を抜く。
7. 7. 蓋をして「自動調理7」を選択し、調理開始。
8. 8. 調理終了後、内釜から取り出して、網上で冷まし粗熱をとる。